Medalhão com shitake

Ingredientes 

. 4 medalhões de filé mignon  
. 2 colheres (sopa) de manteiga  
. 1 dente de alho picado  
. 200 g de shitake  
. Sal a gosto  
. Farinha de trigo  
. 1/4 de xícara de caldo de carne 

Modo de preparo

Lave bem e corte o shitake em fatias. Em uma panela, derreta uma colher de manteiga e doure o alho. Junte o shitake, o sal e deixe no fogo alto por dez minutos, mexendo de vez em quando. 

Em uma frigideira, aqueça o restante da manteiga e doure os medalhões passados ligeiramente na farinha de trigo. Acrescente o caldo de carne, cozinhe por cinco minutos e junte o shitake. Sirva em seguida.