panqueca tudo de bom

Ingredientes

• Recheio
• 500 g de carne moída 2 vezes.
• tempero multi-uso (aqui no meu espaço tem receita).
• salsa e cebolinha cortados bem fininhos.

• Molho
• 1 quilo de tomate bem madurinho;
• 1 colher(sopa)de sal;
• 1 colher (sopa) de açúcar.
• 2 colheres (sopa) de óleo.

• Massa
• 1/2 litro de leite,
• 3 ovos.;
• 3 colheres (sopa) de maizena;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 2 1/2 copos americanos cheios de farinha de trigo;
• 1 colher( chá) de sal;
• 1 pitada de açúcar.
• queijo ralado para plovilhar.

Como fazer Recheio

1. Refogue a carne com o tempero multi-uso.
2. Mexa sempre para não formar grumos na carne e não formar água.
3. Quando perder a cor de carne crua, mexa por mais uns 3 minutos e deligue.
4. Coloque salsinha e cebolinha picada e reserve, deixando esfriar.

Molho

1. Cozinhe os tomates inteiros em 1 litro de água.
2. Depois de desmanchados (20 minutos, mais ou menos), retire do fogo, bata no liquidificador com a água do cozimento.
3. Passe na peneira, volte ao fogo e coloque o sal,o óleo, o açúcar e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
4. Depois de fervido, deixe esfriar.
5. OBS.
6. Esse molho serve para qualquer coisa onde precise

7. Guarde o restante em vasilha plástica bem tampada no congelador.

Massa

1. Bata tudo no liquidificador e distribua uma conha em uma frigideira média untada de margarina.
2. Distribua bem e espere o cozimento em fogo baixo.
3. Vire do outro lado até começar a corar.
4. Retire e faça todas as massas, uma a uma antes de montar.

Montagem

1. Enrole cada panqueca com uma colher de carne e coloque em um refratário.
2. Depois de todas enroladas, coloque o molho quente por cima.
3. Salpique queijo ralado e sirva.