INGREDIENTES
-
500 gramas de
de farinha de trigo
-
50 gramas de
de fermento biologico
-
100 gramas de
de margarina
-
100 gramas de
de açucar
-
2 unidades de
de ovo
-
1 pitada de
de sal
-
1 colher de chá de
de baunilha ou vanille
-
1/2 copo de
de água
-
recheio**
a gosto
-
1 litro de
de leite
- Massa: faça uma esponja com 50 gramas de farinha
de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe-a descansar por uma
15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e
faça uma massa bem macia. Espere o crescimento desta massa durante uns
10 minutos. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas
cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas. Espere o
crescimento coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro. Após
tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.
Recheio: leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar. Quando
estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de
trigo peneirada e despeje junto. Sempre mexendo para não encaroçar.
Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns instantes e
está pronto o creme. Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima
polvilhe açúcar de confeiteiro.
A massa também pode ser assada ao invés de frita !
Este son
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