Moqueca de Peixe com Molho de Camarão
- 1 ½ kg de pintado em postas
- Sal, pimenta do reino, salsa e orégano a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- Azeite a gosto
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 pimentão verde picado
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de molho de tomate
- 500g de camarões cozidos
Moqueca de Peixe com Molho de Camarão
Modo de Preparo:- Tempere o peixe com sal, pimenta e o alho. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refoque o tomate, o pimentão, a salsa e o orégano até amaciar levemente. Coloque o peixe, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. A parte, misture o leite de coco com o creme de leite, o molho de tomate, os camarões já cozidos e despeje na panela com o peixe. Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura.
- Coloque em uma travessa e sirva.
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