Torta Apaixonada

Ingredientes:

Massa

2 ovos

2 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

3 gemas peneiradas

2 colheres de sopa de maisena

1 caixinha de morangos limpos e picados no sentido do comprimento

Merengue

1/2 lata de leite condensado

50g de creme de leite UHT

1 colher de sopa de leite ninho

1 colher de café de baunilha branca

1/2 colher de sopa de emulsificante

geléia de morango rala ou calda de morango pronta

Preparo

Massa:

• Bata os ovos até dobrarem de volume. 
• Acrescente o açúcar e bata até ficar bem fofo.
• Misture delicadamente a farinha.
• Despeje em forma de fundo removível de 24cm , untada e enfarinhada.
• Asse em forno médio pré aquecido (200º) por 20 minutos (é importante o forno pré aquecido p que a massa não encolha durante o cozimento). 
• Retire do forno e reserve. 

Recheio: 

• Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
• cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo, despeje em uma travessa, cubra a superfície com filme plástico (encoste o filme no creme) para não criar película.... deixe esfriar.
• vc pode preparar o creme com antecedência e deixar reservado
• acrescente os morangos picados no creme frio e reserve

Merengue:

• misture todos os ingredientes e leve a batedeira, em velocidade alta até dar o ponto.
• o ponto do merengue é quando levantar a pá da batedeira o creme não cai e forma picos bem firmes.Reserve.

Montagem:

• Retire a torta do aro, aplique o recheio sobre a massa e distribua o merengue por cima.
• coloque pequenas porções de geléia rala e faça desenhos com um garfo.
• leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.