Pudim de Castanhas

Ingredientes

• 1/2 kg de castanha
• 200 g de creme de leite
• 2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) de vinho branco doce
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
• 1/2 copo de açúcar
• 2 cravos-da-índia

Modo de Preparo

1. Dar um talho na ponta de cada castanha, cobrir com água e levar ao fogo.
2. Juntar o vinho, o cravo-da-Índia e cozinhar durante 30 minutos.
3. Escorrer, descascar e passar a castanha pelo espremedor.
4. Misturar o leite e a baunilha, mexendo bem e reservar.
5. Bater o creme de leite para ficar firme, colocar o açúcar e misturar com uma colher.
6. Juntar ao creme de castanhas, incorporando bem.
7. Colocar em taças individuais, polvilhando cada uma com o chocolate em pó.