PAMONHA SALGADA

INGREDIENTES:

• 10 espigas de milho com as palhas
• 10 tiras de queijo qualho
• 200 ml de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pitada de açúcar

COMO PREPARAR:

• Descasque o milho, separando as palhas boas, maiores e limpas
• Rale as espigas ou retire os grão cortando com uma faca e bata no liquidificador para chegar ao mesmo efeito de milho ralado
• Coe o milho ralado em uma peneira grossa
• Acrescente o óleo bastante quente, o sal e o açúcar
• Pegue a palha limpa e sem defeitos, dobre-a formando um copinho
• Encha o copinho com a massa até um pouco mais da metade
• Coloque a tira do queijo no meio da massa
• Pegue outra palha para fechar o copinho, da mesma maneira
• Amarre com tiras da própria palha, com liga de borracha ou barbante
• Deixe as pamonhas em água fervente por 30 minutos
• Sirva a seguir