SARDELLA UM MOLHO MARAVILHOSO EU RECOMENDO PARA TODOS OS COZINHEIROS

INGREDIENTES

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  SARDELLA
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  1 kilo pimentão vermelho limpo
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  100 gramas de aliche picadinho
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  1 xicara pure de tomate
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  2 dentes de alho
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  3 pimenta vermelha dedo de moça
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  2 colher de oregano
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  2 colher de colorau
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  sal
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  1 xicara de azeite para finalizar
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  ALICHELA
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  1 maço de salsinha picadinha
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  1 maço de cebolinha picadinha
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  6 dentes de alho picadinho
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  100 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadinho
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  2 colher de oregano
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  1 colher de erva doçe
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  200 gramas de aliche (enchova) picadinho
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  1 xicara de azeite
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  pimenta
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  sal
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  1 pão italiano fatiado para fazer as bruschetta

MODO DE PREPARO

1. SARDELLA
2. Bater no liquidificador pimentão,alho,pimenta,oregano,colorau e o pure de tomate
3. Em uma panela colocar os ingredientes ja batido levar ao fogo ,cozinhar por 10 minutos acrescentar o sal e o aliche
4. Deixe esfriar ,misture o azeite.
5. ALICHELA
6. Misturar todos ingredientes colocar o azeite
7. Continua misturando
8. Deixar curtindo até o dia seguinte
9. MONTAR A BRUSCHETTA
10. Levar as fatias de pão ao forno para aquecer
11. Colocar um pouco de sardela e alichela no pão
12. (Pode fazer com torradas, massinha de esfiha, fica muito bom)