Maionese Enformada

NGREDIENTES

• 5 ovos inteiros
• 250g ervilhas congeladas
• 200g de cenouras descascadas
• 350g de batatas
• 100g de maçãs verdes descascadas
• 100g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
• Suco de limão, sal e pimenta a gosto
• 6 colheres de sopa cheias de maionese
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 caldo de legumes dissolvido em 250ml de água fervente
• Dois pacotes de gelatina incolor

PARA A DECORAÇÃO (OPCIONAL)

• 1 pimentão vermelho
• 1 ramo de salsa
• filme plástico
• forma de bolo inglês

  MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria.
  2. Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas em água salgada. Deixe esfriar completamente.
  3. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão.
  4. Coloque os legumes, as maçãs e as uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.
  5. Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar.
  6. Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na borda para conseguir fechar a forma.
  7. Misture a gelatina com os legumes e frutas temperados.
  8. Despeje metade da mistura acima sobre a forma forrada com papel filme.
  9. Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da mistura.
  10. Feche bem com o papel filme.
  11. Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas até ficar firme.
  12. Desenforme e enfeite a gosto.
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