Camarão Thai

ingredientes:

• 500g de camarão limpo e descascado
• 1 colher de azeite
• 1 dente de alho amassado
• sal e pimenta a gosto
• Creme
• 1 xíc. de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 1/4 xíc. de suco de limão
• 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de gengibre amassado
• 1 colher de chá de curry.
• 1 cebola pequena
• Comece marinando o camarão limpo e descascado, com 1 colher de azeite, 1 dente de alho amassado e sal e pimenta a gosto por aproximadamente 10 min.
• Enquanto fica marinando o camarão prepare o creme, misture o leite de coco, a manteiga de amendoim, o suco de limão, o açúcar mascavo, o gengibre amassado e o curry.
• Então, em uma panela, refogue cebola pequena cortada em cubinhos. quando ela estiver bem macia, adicione o camarão e cozinhe até ficar rosado.
• Adicione então o creme e em fogo baixinho, deixe reduzir um pouco.
• Para acompanhar sirva com um arroz branco.