PÃO FRANCE

ngredientes

2 xícaras de farinha de arroz branco

1 xícara de farinha de tapioca / amido

1 colher de sopa goma xantana

1-1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de fermento biológico

1-1/2 xícaras de água quente (102-108 º F)

2 colheres de sopa de manteiga derretida

3 claras

1 colher de chá de vinagre de maçã

Preparo

Misturar ingredientes secos.

Fazer levedura com açúcar, fermento e água.

Misturar os ingredientes líquidos aos secos e por último a levedura (que deverá ter crescido bastante). Bater tudo no liquidificador por 3min.

Colocar na forma untada, cobrir com um pano de prato e deixar crescer por 25m.

Aquecer o forno e assar o pão por 30min.

Depois de 30min.cobrir o pão com papel alumínio para cozer e deixar mais uns 20min.no forno.

Tire, deixe o pão esfriar e pronto.

Ingredientes

• ½ kg de farinha de trigo
• 15 g de fermento para pão
• 15 g de sal
• 20 g de açúcar
• 1 colher (sopa) se margarina
• 1 xícara (chá) de água morna

Modo de preparo

• Dilua o fermento e o açúcar na água morna.
• Misture aos outros ingredientes.
• Amasse e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.
• Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
• A massa não deverá grudar nas mãos.
• Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
• Deixe descansar por duas horas.
• A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.
• Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
• Deixe que ela descanse mais uma hora.
• Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
• Asse por 40 minutos mais ou menos