Bolo três musses

INGREDIENTES

• 1 pão de ló redondo de 23 cm
• 6 ovos
• 1 1/2 lata de creme de leite
• 250 g de chocolate ao leite picado
• 1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de café preto forte
• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 250 g de chocolate branco picado
• Raspas de chocolate

MODO DE PREPARO

1. Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma forma de fundo removível forrada com papel-alumínio.
2. Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve as claras e descarte as gemas.
3. Para a musse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela.
4. Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter.
5. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
6. Leve à geladeira até endurecer.
7. Para a musse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café. Mexa bem.
8. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
9. Leve à geladeira até endurecer.
10. 0. Para a musse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate branco e mexa até derreter.
11. 1. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
12. 2. Leve à geladeira até endurecer.
13. 3. Para a montagem, forre com papel-alumínio uma forma do mesmo diâmetro que o pão de ló.
14. 4. Coloque uma camada dele e espalhe a musse de chocolate.
15. 5. Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a musse de café.
16. 6. Depois, coloque a terceira camada de pão de ló.
17. 7. Cubra o bolo com a musse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas.
18. 8. Desenforme e decore com raspas de chocolate.