LASANHA Cremosa de Bacalhau

INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 500 g macarrão para lasanha cozido
• mussarela a gosto

PARA O RECHEIO

• 800 g bacalhau dessalgado
• 2 tomates grandes sem pele
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 sachê de tempero para peixe
• manteiga (quanto baste para refogar o alho e a cebola)

PARA O MOLHO

• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de farinha de trigo
• manteiga (quanto baste para refogar o alho e a cebola)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Com a massa já cozida e reservada, refogue o alho e a cebola na manteiga.
2. Acrescente o tomate picado e continue mexendo por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
3. Acrescente o bacalhau dessalgado e mexa por 5 minutos ou mais, dependendo do ponto em que você quiser o bacalhau.
4. Por último, coloque o sachê de tempero para peixe, mexa por cerca de 2 minutos e reserve.

MODO DE PREPARO DO MOLHO

1. Refogue o alho e a cebola na manteiga.
2. Acrescente parte do leite e mexa em fogo médio.
3. Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e coloque na panela aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
4. Agora, em fogo baixo, acrescente o creme de leite mexa um pouco.

MONTAGEM

1. Primeiro coloque um pouco do molho na travessa.
2. Depois coloque uma camada caprichada de massa.
3. Em seguida, o recheio e um pouco da mussarela.
4. Por último, mais uma camada de massa e molho por cima.
5. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
6. No fim da montagem, coloque mais mussarela e leve para o forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.

Dicas:

• Na hora de refogar o alho e a cebola, coloque o alho primeiro, assim, quando começar a dourar você acrescenta a cebola.
• No bacalhau você pode acrescentar coentro ou salsa, se desejar.