CANJICA QUEM NÃO GOSTA EM UMA TRADIÇÃO JUNINA QUE TEM QUI TER

INGREDIENTES

• 1/2 embalagem de CANJICA SINHÁ (250g)
• Água suficiente para deixar de molho
• 3 litros de água para cozinhar
• Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
• 2 xícaras (chá) de leite (500ml)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 embalagem de coco ralado (100g)
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Coloque a CANJICA SINHÁ em um recipiente, cubra com água e deixe de molho durante 4 horas. Depois, escorra e

coloque em uma panela grande com água, o cravo, a canela em pó e leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que a canjica esteja bem macia. Em seguida,

adicione o leite, o leite condensado, o coco e deixe ferver até formar uma calda cremosa.

Retire do fogo e sirva quente ou fria, polvilhada com canela.