Risoto de Champignon

Ingredientes

• 200 gr de arroz arbório
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 50 gr de manteiga
• 100 ml de vinho branco
• 50 gr de shitake
• 50 gr de champignon fresco
• 50 gr de shimeji
• 2 colher(es) (sopa) de shoyu
• 200 ml de caldo de legumes
• 100 gr de queijo ralado

Como fazer

1. Numa panela refogue a cebola e a manteiga.
2. Depois acrescente o shitake, o champignon e o shimeji picados junto com o shoyu, o arroz arbório, e caldo de  legumeso vinho branco.
3. Quando chegar ao ponto desejado, adicione o queijo.