molhos

Ingredientes

• 100 mililitros: Molho de soja light (shoyu);
• 4 colheres de sopa: Açúcar mascavo;
• 1 colher de sopa: Gengibre;
• 1 colher de sopa: Amido de milho;
• 2 colheres de sopa: Água.

Modo de preparo

1. Coloque em fogo baixo numa panela o molho de soja.
2. Acrescente o açúcar e deixe derreter.
3. Após o açúcar derreter acrescente o amido de milho dissolvido na água.
4. Aumente ligeiramente o fogo, junte o gengibre ralado, mantenha assim até que fique com consistência cremosa.
5. Coe o molho tarê para retirar o gengibre.
6. Sirva o molho tarê a acompanhar, peixes, carnes e comidas orientais em geral (ele substitui o sal).