massa basica para sua torta salgada

                                                                      INGREDIENTES:
.1 xícara (chá) de óleo
.1 xícara (chá) de leite
.3 ovos
.1 colher (sopa) de farinha de trigo
.1 cebola
.3 colheres (sopa) de azeite
.200 g de queijo ralado
.sal a gosto
                                                    tempo de forno e de 20 minutos recheio e de sua prefere:

pode ser frango,sardinha,salame etc

hummmm E UMA DELICIA-ESSE-DOCINHO-CONFIRA-A-RECEITA

Ingredientes:

* 1 xícara de água
* 3/4 de xícara de açúcar
* 1/2 colher de chá de manteiga
* 12 gemas passadas na peneira
* 2 xícaras de coco ralado

Modo de Preparo:
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as forminhas.
Leve em fogo alto a água e o açúcar e mexa até dissolver.
Ferva por 5 minutos ou até obter uma calda grossa, acrescente a manteiga mexa bem e retire do fogo para esfriar.
Aqueça o fogo em temperatura média.
Misture o coco ralado e as gemas a calda de açúcar e mexa até ficar uniforme.
Coloque nas forminhas e asse em banho maria por 30 minutos.
Depois de assados desenforme os quindins e coloque em forminhas de papel com tapetinho plástico.

CACHORRO-QUENTE-PARA-O-LANCHE-DA-TRADE

ngredientes
1 frasco de salsichas de cachorro-quente
6 fatias de presunto
6 fatias de queijo
Mostarda .
Queijo mozarella ralado

Modo de preparo
Num prato (ou onde quiserem) colocar uma fatia de presunto. No centro uma fatia de queijo . Barrar com mostarda. Colocar a salsicha e enrolar. Repetir a mesma coisa com as restantes salsichas. Juntá-las num recipiente de ir ao forno, de forma a que não desenrolem e cobrir de forma abundante com queijo mozarella ralado. Levar a forno quente cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.

PAVÊ-DE-SONHO-DE VALSA

Ingredientes:

Creme

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

2 gemas

1 colher de sopa de cremogema

1 colher de sobremesa de margarina

8 a 10 bombons sonho de valsa

Modo de Fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, as gemas, o cremogema e a margarina

Mexendo sempre até fazer um creme como um mingau. Reserve.

Modo de Fazer:

Pique os bombons ou corte em laminas e reserve.

Bata as claras em neve, continue batendo e vá aos poucos acrescentando o açúcar até formar um suspiro, junte o creme de leite de preferência gelado. Misture delicadamente, reserve na geladeira.

Montagem do pavê

Em um pirex, coloque o primeiro creme feito com leite condensado. Cubra o creme com os bombons picados, deixando alguns de reserva para enfeitar o pavê. Por cima dos bombons, coloque a calda de chocolate, cubra tudo com o creme feito de clara, enfeite com os bombons e leve a geladeira para gelar.

Ingredientes:

Calda

Modo de Fazer:

2 xícaras de nescal

Leve os ingredientes ao fogo mexendo sempre até reduzir e formar uma calda. Reserve.

Ingredientes:

Cobertura

2 claras

3 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

½ xícara de água

MUFFINS-DE-COCO

50 gr de farinha de trigo
1 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
100 gr de coco desidratado(s)
125 gr de manteiga Mococa derretida(s)
150 gr de açúcar
1 pacote(s) de açúcar de baunilha
2 unidade(s) de ovo

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno à 180ºC (médio).
Unte com manteiga, 12 forminhas de empadas tamanho médio e arrume-as numa assadeira.
Derreta a manteiga e reserve para esfriar um pouco.
Junte os ingredientes secos numa vasilha e reserve.
Numa outra tigela, bata os ovos levemente.
Acrescente a manteiga derretida e mexa. Despeje de uma só vez a mistura líquida sobre a mistura seca.
Mexa levemente até que a massa fique totalmente úmida e misturada.
Distribua a massa entre as forminhas e asse-as por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Desenforme logo que sair do forno e sirva morno ou frio.

MUFFINS-DE-COCO esse receita e de uma amiga minha fez e fica boa faz tempo

MINI PIZZAS COM MASSA DE BATATA : hummm essa massa fica tudo de bom massa do chef

NGREDIENTES :

.2KG DE FARINHA DE TRIGO
.2 PACOTES DE FERMENTO PARA PÃO
.3 BATATAS COZIDA E DESCASCADAS E ESPREMIDAS
.1LITRO DE LEITE MORNO PARA COLOCAR O FERMENTO
.2 OVOS
.11/2 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA OU MARGARINA
.2 PITADAS DE SAL
.1 DE AÇÚCAR
      MODO DE PREPARO:
   COLOQUE O LEITE PARA MORNA ,QUANDO JÁ ESTIVER NO PONTO DE MORNO A CRESCENTE O FERMENTO E VÁ MEXENDO ATÉ QUI ELE SE MISTURE AO LEITE POR COMPLETAMENTE.PASSE ESSA MISTURA PARA UMA TIGELA E A CRESCENTE A MANTEIGA ,O ÓLEO ,O SAL,O AÇÚCAR,E VÁ MISTURANDO ,POR ÚLTIMO A CRESCENTE AS BATATAS ESPREMIDAS AINDA QUENTE.E A FARINHA DE TRIGO E VÁ ESPREMENDO ESSA MASSA ATÉ QUI FIQUEI UMA MASSA FIRME .DEPOIS COM UM ROLO VÁ MODELANDO MINI DISCOS .RECHEIO E DA SUA PREFERENCIA .

de limão e chantily

                               ingredientes :

.1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO
.1    LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO
.1    XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LIMÃO
.1     PACOTE DE BISCOITO DE AMIDO DE MILHO(MAISENA) 
         RASPAS DE LIMÃO OU CHANTILY 
 MODO DE PREPARO:



BATA COM UMA COLHER DE PAU ,O LEITE CONDENSADO COM O SUCO DE LIMÃO,FEITO ISSO ,ACRESCENTE O LEITE E MISTURE MAIS UM POUCO .(NÃO PRECISA IR AO FOGO ) DIVIDA A MASSA ,COLOQUE UMA CAMADA DE CREME ,E OUTRA DE BISCOITO .REPITA AS CAMADAS QUANTAS VEZES PUDER .POR FIM CUBRA COM RASPAS DE LIMÃO OU CHANTILY .DEPOIS DEIXE GELAR,E SIRVA BEM GELADO.

COCADA DE FORNO

COCADA DE  FORNO
         INGREDIENTES:

* 1 COCO FRESCO RALADO
* 1XÍCARA (CHÁ) DE  LEITE DE COCO
* 3XÍCARAS(CHÁ) DE AÇÚCAR CRISTAL
* 1COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
* 3 OVOS

                          MODO DE PREPARO:

ANTES DE MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES É PRECISO HIDRATAR O COCO RALADO
NO LEITE DE COCO .DEPOIS ,COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA TIGELA E BATA ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA.DESPEJE-A EM REFRATÁRIO E LEVE AO FORNO PRE-AQUECIDO A 180.C POR 20 MINUTOS

gastronomia

confira as nossa receitas

a ceitamos pedidos

COXINHA-DE-FRANGO-NO-PALITO

Coxinha

Ingredientes (rende 30 coxinhas)

2 Xícaras de chá de Farinha de Trigo
2 Xícaras de chá de Leite
2 Colheres de Margarina.
3 Ovos
2 Xícaras de Farinha de Rosca
300 gramas de frango.

Sal e tempero a gosto

Palito de Dente

um pouco para começar a montar as coxinhas.

Forminhas para salgadinho

Corte o frango em quadradinhos e refogue com tempero a gosto e deixe secar bem.
Pegue cada quadradinho de frango espete no palito de dente e separe.
Feito isso monte a coxinha no palito, passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo Bem Quente.

Modo de Preparo

Coloque na panela o leite a margarina e o sal e deixe ferver, assim que ferver coloque a farinha de trigo
peneirada, mexendo sempre sem parar. Logo já vai dar o ponto da massa. Desligue o fogo e deixe esfriar

e de da água na boca ne confira e tudo de bom

BOLO-DE-BRIGADEIRO

Ingredientes

 200 g de chocolate granulado

. 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado
. 3/4 de xícara (chá) de água morna
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 200 ml de licor de cacau
. 100 ml de água
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 2 latas de leite condensado

Modo de preparo

4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada  em forno, preaquecido, aos 180 ºC. 

1. Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.

2. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.

3. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó. 

5. Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar.

6. Desenforme o bolo e divida ao meio. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda.

7. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole.

8. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.

PASTEL-DE-FORNO-COM-CALABRESA

uma boa gastronomia feita com carinho e amor e respeito

FAÇO TUDO COM CARINHO E AMOR PARA QUE VOCÊS TENHAM UMA BOA RECEITA DE PONTA ESTAMOS ABERTOS PARA CRITICAS E ELOGIOS,DEIXE SEU COMENTÁRIOS JÁ DE AGORA EU CHEF FABYO AGRADEÇO E CONFIRA AS MINHA RECEITA E DEIXE A SUA FAMÍLÍA DE ÁGUA NA BOCA

Caipilé de Abacaxi

Caipilé de Abacaxi

Ingredientes:

60 ml de cachaça

Pedaços de abacaxi

Carambola

Duas colheres de açúcar

1 picolé de abacaxi.

Modo de fazer:

Macere o abacaxi e a carambola com o açúcar em um copo. Em seguida encha-o com gelo e com a cachaça. Misture tudo e coloque o líquido num copo finalizando com o picolé. Decorar a bordo do copo com um pedaço de fruta dá aquele especial.

Caipilé de Tangerina com Maracujá

Ingredientes:

1 tangerina

3 pedras de gelo

2 colheres (sopa) de açúcar

45 ml de cachaça

1 picolé de maracujá

Modo de fazer:

Coloque em uma coqueteleira os gomos da tangerina, o açúcar e a cachaça. Amasse com um pilão. Adicione o gelo e agite bem. Coloque no copo e acrescente o picolé

Champagne & Sorbet

Champagne & Sorbet

Neste Drink, você terá de produzir primeiramente o Sorbet.

Receita básica de Sorbet:

● 1 xícara de suco da sua fruta favorita
● 2 colheres de sopa de suco de limão
● 1 xícara de açúcar
● 100mL de água

Modo de preparo:

1. Faça um xarope com a água e o açúcar em uma panela, em fogo médio mexendo até obter uma mistura homogênea. Não precisa ferver;
2. Misture o suco de fruta com o de limão;
3. Baixe o fogo, adicione a mistura dos sucos e deixe no fogo pro aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre;
4. Desligue o fogo e deixe esfriar;
5. Ponha num pote com tampa e deixe congelar;
6. Após congelado, passe no liquidificador até obter uma consistência pastosa.

Como servir:

1. Adicione uma bola do sorbet em uma taça Martini ou de champagne;
2. Sirva champagne gelado por cima;
3. Decore com um pedacinho da casca da fruta escolhida;
4. Coma seu cocktail de colher.

Coconut Fronzen

Ingredientes

• Rum Branco – 1/2 dose
• Malibu (ou qualquer rum de coco) – 1 dose
• Sorvete de coco – 3 colheres de sopa

Modo de Fazer

Simplesmente jogue os ingredientes no Liquidificador e bata. Decore o Drink com uma fatia de Limão.

torta de brigadeiro com morango

INGREDIENTES:

massa:

.50g de farinha de trigo

.205g de margarina 

.1 ovo mais uma gema

.20 g de açúcar

RECEIO:

.200 G de brigadeiro pronto

.200 g de morangos picado

.100 g de chocolate granulado

.sorvete de creme

MODO DE PREPARO:

Numa travessa,misture todos os ingredientes até obter uma massa que não grude nas mãos .,Transfira a mistura para um saco plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira (esse processo é indicado para deixar a massa mais macia).

depois desse período,abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada.acomode em forminhas próprias ou numa única forma.dependente da receita escolhida,a massa pode ser assada antes ou juntamente com o recheio,em forno preaquecido,a 220 C,por cerca de 20 minutos ou até dourar.

MODO DE PREPARO O RECHEIO:

sobre a massa já assada,disponha o brigadeiro.espalhe os pedacinhos de morangos e salpique o chocolate granulado.desenforme e sirva com sorvete.

.

ENROLADINHO-PARA-SUA-FESTA-EM-GERAL

ENROLADINHO-PARA-SUA-FESTA-EM-GERAL

INGREDIENTES
1kg Farinha de Trigo
1pct de Fermento Biológico 10g
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de Sal
1/2 xícara de óleo
2 copos e 1/2 agua morna
1 gema para pincelar
20 salsichas cozidas
Orégano a gosto MODO DE PREPARO

Colocar em uma bacia o trigo, açúcar e o sal misturar o fermento aos poucos, depois acrescentar o óleo e depois a água morna e misturar tudo até dar a liga da massa.sovar bastante a massa com as mãos,e deixar crescer.Depois estique bem a massa com um rolo, enrole as salsichas com a massa pincele com a gema por cima polvilhe um pouco de orégano e leve pra assar.aquecer o forno em 180graus e assar por + ou – 50 minutos.( essa receita eu divide a massa ao meio, metade fiz um pão caseiro e a outro os doguinhos, se for fazer apenas os doguinhos vai render bem mais que 20)

Gratinado de mandioca com mortadela ingredientes .1 uma cebola picada .2 dentes de alho picados .3 colheres (sopa) de óleo .150G de mortadela cortada em tiras .2 tomates picados .1 colher (chá) de sal .1 colher (chá) de cebolinha picada .1 kg de mandioca cozida e espremida .1/2 xícara (chá) de manteiga .1/2 xícara (chá) de leite .1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso MODO DE PREPARO: Refogue e cebola e o alho no óleo.junte a mortadela ,o tomate,a cebolinha picada.Reserve.leve ao fogo a mandioca ,acrescente a manteiga e o leite até formar um purê.Em um refratário,distribua o refogado de mortadela ,cubra com o purê e polvilhe o queijo.Leve ao forno para gratinar. MODO DE PREPARO:30 MINUTOS RENDIMENTO:6 PORCÕES

Gratinado de mandioca com mortadela

                ingredientes 

.1 uma cebola picada
.2 dentes de alho picados
.3 colheres (sopa) de óleo
.150G de mortadela cortada em tiras
.2 tomates picados
.1 colher (chá) de sal
.1 colher (chá) de cebolinha picada
                                                                                   .1 kg de mandioca cozida e espremida
                                                                                   .1/2 xícara (chá) de manteiga
                                                                                   .1/2 xícara (chá) de leite
                                                                                   .1 xícara    (chá) de queijo coalho ralado grosso

MODO DE PREPARO:
Refogue e cebola e o alho no óleo.junte a mortadela ,o tomate,a cebolinha picada.Reserve.leve ao fogo a mandioca ,acrescente a manteiga e o leite até formar um purê.Em um refratário,distribua o refogado de mortadela ,cubra com o purê e polvilhe o queijo.Leve ao forno para gratinar.

MODO DE PREPARO:30 MINUTOS
RENDIMENTO:6 PORCÕES

                ingredientes 

.1 uma cebola picada
.2 dentes de alho picados
.3 colheres (sopa) de óleo
.150G de mortadela cortada em tiras
.2 tomates picados
.1 colher (chá) de sal
.1 colher (chá) de cebolinha picada
                                                                                   .1 kg de mandioca cozida e espremida
                                                                                   .1/2 xícara (chá) de manteiga
                                                                                   .1/2 xícara (chá) de leite
                                                                                   .1 xícara    (chá) de queijo coalho ralado grosso

MODO DE PREPARO:
Refogue e cebola e o alho no óleo.junte a mortadela ,o tomate,a cebolinha picada.Reserve.leve ao fogo a mandioca ,acrescente a manteiga e o leite até formar um purê.Em um refratário,distribua o refogado de mortadela ,cubra com o purê e polvilhe o queijo.Leve ao forno para gratinar.

MODO DE PREPARO:30 MINUTOS
RENDIMENTO:6 PORCÕES

CREME DE LARANJA COM CENOURA

    INGREDIENTES:

.1/2 xícara (chá) de Cenoura picada
.1/2 xícara (chá) de água
.1    xícara (chá) de suco de laranja
.2    colheres (sopa) de amido de milho
.4    colheres (sopa) de Açúcar

MODO DE PREPARO:

 bata no liquidificador 1/2 xícara de (chá) de cenoura com 1/2 xícara de (chá) de água. Acrescente o suco de laranja.junte o amido de milho e o açúcar ,mexa bem e leve ao fogo para engrossar .Cozinhe até que desprenda do fundo . sirva gelado.

DOCE DE CASCA DE ABACAXI 
         ingredientes:

.1 xícara (chá) de casca de abacaxi
.1 xícara (chá) de água
.1 xícara (chá) de açúcar
.1/2 colher(sopa) de margarina
.6 unidades de cravos da idia
.2 colheres (sopa) de coco ralado

              MODO DE PREPARO:

Lave o abacaxi com escova em água corrente .Descasque.pique as cascas e leve ao fogo em uma panela com a água.Deixe ferver até amolecer .Bata no liquidificador a casca cozida com o caldo e peneire .Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira e junte o açúcar ,a margarina ,o cravo e o coco ralado.
mexa até desprender do fundo da panela .

flá de papaia tudo de bom !

flã de mamão: ingredientes

(3 xícaras (chá) de mamão picado

(1 Lata de leite condensado

(1/2 xícara (chá) de suco de laranja

modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogeneo.

Despeje em uma forma molhada e leve á geladeira por 1 hora coberto com um filme plástico.

sirva em seguida.

BOLO DE BOM-BOCADO

INGREDIENTES:

<1 LATA DE LEITE CONDENSADO

<1 LATA DE LEITE DE VACA (USE COMO MEDIDA A LATA DO LEITE CONDENSADO)

<3 OVOS

<1 PACOTE PEQUENO DE COCO RALADO

<1 COLHER (CAFÉ) DE ERVA-DOCE

MODO DE PREPARO:

ponha no liquidificador o leite condensado ,o leite de vaca ,os ovos e o pacote de coco ralado ,bata até formar uma mistura homogéna , transfira para uma tigela , acrescente as sementes de erva -doce e misture bem .Despeje em um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo ,e leve ao forno médio preaquecido.asse por cerca de 20 minutos ou até dourar .Corte o bolo em quadradinhos e sirva na temperatura ambiente.

preparo: 30 minutos

Rendimento:16 porções

MACARRÃO-AO-MOLHO-DE-QUEIJO

MACARRÃO-AO-MOLHO-DE-QUEIJO

Vai precisar de…
4 xícaras de cebola cortada em fatias finíssimas
2 tomates  frescos pequenos ou 1 grande
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de cafezinho de sal
1 colher de cafezinho rasa de pimenta branca moída
4 ou mais folhas de manjericão fresco

Vamos começar!
1- Retire a pele e a semente dos tomates e corte-os em cubos pequenos. Corte as cebola em fatias bem finas.
2- Coloque a cebola fatiada, o azeite e o sal em uma panela tampada, em fogo baixo, até que toda a água que a cebola solta tenha evaporado – ela irá reduzir e ficar com a polpa clara e muito macia. Mexa de vez em quando. Deve demorar cerca de 30 minutos.
3- Destampe a panela, mantenha fogo baixo, e mexa a cebola até que fique com uma cor de noz bem clara. Poderá levar de 15 a 20 minutos.
4- Junte os tomates em cubos e a pimenta moída e cozinhe por 10 minutos mexendo de vez em quando.
5- Transfira o conteúdo da panela para um processador ou mix, junte o manjericão lavado e processe até que fique com uma consistência cremosa e está pronto! Perfeito!

Passe sobre rodelas de pão que não precisem ir ao forno, torradas, misture à arroz cozido etc. Pode também misturá-lo a um molho de macarrão feito só com cebolas, aproveitando um pouco da água que cozinhou a massa para fluidificar o creme de cebolas. Então é só misturar a servir!

VATAPÁ-APRENDA-A-GORA-MESMO

VATAPÁ-APRENDA-A-GORA-MESMO

50 g de camarão seco
700 ml leite de coco
250 gr de massa pronta para caruru e vatapá
½ molho de cheiro verde
½ molho de coentro
2 tomates picados
1 cebolas grandes picadas
75 ml de azeite de dendê
1 colher de azeite de oliva
5 pães franceses amanhecidos
Caldo de cozimento da galinha

Limpe os camarões, tirando a calda e a cabeça. Coloque o pão de molho na metade da quantidade de leite de coco, liquidifique e reserve.. Coloque o restante do leite de coco na panela. Bata os temperos no liquidificador, coloque a panela no fogo e acrescente os pães., os temperos batidos e a massa pronta. Não pare de mexer para não embolar. Acrescente o dendê, o azeite de oliva, os camarões inteiros, o caldo do frango. Continue a mexer até ferver bem. Prove o sal. O vatapá deve ficar com uma consistência firme, mas cremosa. Se ficar muito duro, acrescente mais leite de coco, se ficar muito mole, acrescente mais farinha de trigo ou pão.

bolo calda de chocolate com guaraná humm tudo de bom

Para a calda:

2 copos de água

1 copo de açúcar
4 colheres de sopa de chocolate em pó

1/2 xícara de café de licor

Massa:

150g de margarina

2 copos de farinha de trigo
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 copo de açúcar

Preparo: Calda.

1 copo de leite

Misture em uma panelinha a água, o açúcar e o chocolate. Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente. A calda vai reduzir um pouco.

Enquanto isso vamos para a massa. Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco. São cinco minutos de batedeira. Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal.
Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira. Aos poucos, acrescente o leite. Um pouco de leite por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa. Pode ser que você não precise usar todo o leite.
Unte uma forma redonda com cone no centro com a margarina. Arrume a massa na forma. Voltamos à calda. Quando reduzir um pouco e engrossar levemente, desligue o fogo e acrescente o licor. Misture. Despeje a calda por cima da massa na forma. Leve ao forno baixo por uma hora.
Desenforme o bolo calda de chocolate depois de morno e enfeite com o chocolate granulado.

Granulado para decorar

BOLO-DE-ABACAXI-COM-FAROFA

BOLO-DE-ABACAXI-COM-FAROFA

Ingredientes:
l lata de abacaxi em calda cortado em pedacinhos
l/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
l/2 xícara de açúcar
l/2 colher de chá de essência de baunilha
l ovo
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 1/2 colheres de chá de fermento em pá
1/2 xícara de leite

Ingredientes para a farofa:
1/2 xícara de farinha de trigo
l xícara de açúcar
1/4 de colher de chá de canela em pá
l/4 de xícara de manteiga Preparo:
Escorrer o abacaxi e reservar l/2 xícara de pedacinhos do mesmo. 
Bater a manteiga ou margarina em uma tigela pequena, juntamente com o açúcar e a essência de baunilha, até obter uma mistura lisa e fofa. 
Em seguida, adicionar o ovo e bater bem. 
Peneirar juntos a farinha de trigo e o fermento em pá e adicionar à mistura de ovos alternadamente com o leite. 
Mexer bem e adicionar o abacaxi. 
Despejar a massa numa forma quadrada de 22,5 cm por 22,5 cm por 5 cm ou numa forma redonda com capacidade para l l/2 litro. Assar em forno moderado l70 graus durante 45 a 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.
Servir quente.
Essa receita rende aproximadamente 8 porções.
Misturar muito bem os ingredientes da farofa. 
Salpicar a massa com a farofa de canela e manteiga, enfeitar com os pedacinhos de abacaxi que ficaram reservados.

BOLO-DE-AIPIM-COZIDO

BOLO-DE-AIPIM-COZIDO

•  kilo de mandioca descascada e picada,
• 2 garrafinhas de leite de coco,
• 3 ovos,
• 2 xícaras de açucar,
• 2 colheres de sopa bem cheia de manteiga ou margarina,
• 2 pacotes de coco raladoNo liquidificador bata aos poucos a mandioca, altena com o leite de coco, despeje numa tigela e reserve. Em outra tigela bata com colher de pau a manteiga, o açúcar e os ovos, junte a mandioca já batida e um pacote de coco ralado, despeje em uma assadeira média untada e polvilhada com açúcar.
  Polvilhe o outro pacote de coco ralado sobre a massa crua. Asse em forno médio.
  Dica-fure com palito para ver ser já assou se o palito sair limpo já assou. Sirva frio com um delicioso café

TORTA-GELADA-DE-CHOCOLATE-COM-BISCOITO

TORTA-GELADA-DE-CHOCOLATE-COM-BISCOITO

 100 g de manteiga em temperatura ambiente
. 1 e ½ xícara (chá) de biscoito cream craker esfarelado
. ½ xícara (chá) de açúcar
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 1 xícara (chá) de água
. 200 g de chocolate meio amargo picadoMisture a manteiga, o biscoito e o açúcar até obter uma farofa. Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma fôrma para tortas, pressionando bem. Em uma panela, coloque a gelatina, adicione a água e deixe descansar por 1 minuto. Aqueça até dissolver bem. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Bata o requeijão e adicione o chocolate derretido. Continue batendo até a mistura ficar leve. Adicione o leite condensado, a baunilha e a gelatina derretida. Misture bem. Adicione o creme de leite gelado, misture novamente e coloque sobre a massa. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
. 1 copo de requeijão cremoso
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (chá) de baunilha
. 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
Modo de preparo:

PUDIM-SORVETE-MUSSE-DE-CHOCOLATE

PUDIM-SORVETE-MUSSE-DE-CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 embalagem de Biscoito Recheado Chocolate Branco Zabet
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 lata de creme de leite, sem soro
• 1/2 litro de sorvete de creme
• 2 ovos, separados gemas e claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar

  Modo de preparo:

  Comece preparando a mousse de chocolate. Derreta 360g de chocolate ao leite no microondas e deixe esfriar. Acrescente ½ lata de creme de leite, misture bem e reserve. Leve à batedeira 2 claras e bata até obter o ponto de neve. Sem parar de bater acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e bata até ficar firme. Despeje aos poucos o chocolate e com a ajuda de um batedor de arame ou espátula mexa delicadamente para a mousse ficar fofa. Prepare a cobertura. Derreta 200g de chocolate ao leite no microondas e deixe esfriar. Acrescente a caixinha de creme de leite, misture bem e reserve. Para montar a sobremesa, forre uma forma redonda com furo central (25 cm de diâmetro) com filme plástico. Pique 1 embalagem de biscoito recheado e monte a sobremesa da seguinte forma: Alterne colheradas de sorvete e mousse, forrando todo o fundo da forma, acomode por cima o biscoito picado e repita as camadas até terminar tudo. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo 2 horas. No momento de servir, desinforme o pudim sobre um prato raso, espalhe por cima a cobertura, decore a lateral com biscoitos recheados inteiros e sirva a seguir.
• 560g de chocolate ao leite, picado

LASANHA-AOS-QUATROS-QUEIJOS-E-PRESUNTO

LASANHA-AOS-QUATROS-QUEIJOS-E-PRESUNTO

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- presunto em fatias (fiz só uma camada)
- queijo mussarela em fatias
- queijo provolone ralado
- molho de tomates
- molho branco
- queijo parmesão para polvilhar
- orégano

Modo de Fazer

Mesmo a massa sendo pré-cozida gosto de passar pela água quente com sal e óleo, escorra e estenda sobre um pano de prato para absorver a água.
Em um refratário coloque:
- um pouco de molho;
- uma camada de massa;
- queijo mussarella;
- massa
- molho branco
- presunto
- queijo provolone
E assim faça quantas camadas desejar, sempre alternando com o molho, hora vermelho hora branco.
Termine com molho, queijo mussarela, parmesão ralado e orégano e leve ao forno
para gratinar.

bolo de chocolate de decorado com morangos para seu aniversário

BOLO-DE-CHOCOLATE-DE-DECORADO-COM-ORANGOS-PARA-O-SEU-ANIVERSARIO

Clique para ampliar a imagem

Preparo:

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
5 colheres de sopa de Nescau
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata na batedeira as claras em neve. Acrescente as gemas e logo após o açúcar. Bata bem.

Agora, sem bater, misture a farinha de trigo peneirada, o Nescau, a pitada de sal, o fermento e, por último, o leite fervendo.

Unte uma assadeira média com bastante margarina e polvilhe toda a forma com farinha de trigo. Asse em forno moderado por mais ou menos 30 minutos.Recheio de Brigadeiro:

200 ml de leite fervendo.

Misturar numa vasilha:
1 lata de leite condensado

quibi de forno humm quem não gosta em tudo de bom

Ingredientes:
250g de trigo para quibe
600g de chã
2 colheres (sopa) óleo
sal e pimenta do reino
3 colheres de molho de tomate
1 cebola grande

Modo de preparo:
Hidratar o trigo (mais ou menos 45 minutos).
Cortar a carne em cubinhos. Levar a cebola e a carne ao processador.
Depois colocar o trigo já escorrido no processador e também as duas colheres de óleo, sal, pimenta do reino e as 3 colheres de molho de tomate.
Levar essa massa a um refratário untado com óleo. Ajeitar a massa com a ajuda de uma colher. Fazer cortes e um “buraco” no meio. Regar com azeite e levar para assar até dourar (+- 30 minutos).

aprenda a fazer massa para biscoitos tudo de bom

MASSA-PARA-BISCOITOS

ngredientes Para Massa do Biscoito :
Na vasilha da batedeira, bater a margarina e o açúcar até ficar cremoso. Acrescente os demais ingredientes e misture bem até formar uma massa que não grude nas mãos. Se for necessário, acrescente fécula de batata e maizena ( um pouco de cada, até dar o ponto ).

• 1/2 xícara de margarina ou manteiga
• 3/4 xícara de açúcar (se gostar bem doce coloque um pouco a mais)
• 1 ovo
• 2 colheres chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de maizena
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
Modo de Preparo :
• 3/4 xícara de farinha de arroz

hummm que tal essa sobremesa para amanhã depois de seu amlço

TORTA-GELADA-DE-CHOCOLATE

ngredientes

300 g de uva verde ou morangos
250 g de chocolate meio amargo
250 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Granulado de chocolate ou raspas de chocolate
1 dose de conhaque

Modo de Preparo

Lavar bem as uvas (ou os morangos), o que você escolher, e
tira-las do cacho. Coloca-las no fundo de uma travessa de vidro,
forrando. Esta receita é para travessas de vidros médias, tipo
quadrada. Com o leite condensado e a manteiga, fazer um
brigadeiro branco, ou seja, colocar para cozinhar em uma panela e
mexer até desgrudar do fundo. Deixar esfriar um pouco e jogar por
cima das uvas. O próximo passo é derreter o chocolate no
microondas por 1 minuto, tirar e dar uma mexida. Coloque então o
creme de leite sem soro sobre o chocolate, dê uma misturada e
leve novamente para o microondas mais 1 minuto. Tirar e mexer
novamente. O chocolate deve estar bem derretido. Eu gosto com um
pouco de pedacinhos. Por fim coloque o conhaque e dê mais uma
misturada. Ele vai brilhar. Então jogue por cima do brigadeiro
branco. Espalhe com uma colher ou espátula e jogue o granulado
por cima ou as raspas como preferir, ou até os dois. Leve para
gelar.