Filet Mignon ao molho madeira Á modo do chef

ingredientes:

 kg de filé mignon em bifes

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Sal à gosto

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2 tomates

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2 cebolas picadas

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1 colher (sopa) de amido de milho

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1 tablete de caldo de carne

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1/2 copo de água

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1/2 xícara (chá) de molho shoyu

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1 xícara (chá) de água

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20 champgnos em fatias

colher (sopa) de amido de milhoFarinha de trigo para untar os bifes.

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1. Dissolva o amido de milho na água. Dissolva o caldo de carne na água. Reserve. Misture os tomates picados e a cebola picada, leve ao fogo e refogue um pouco com 2 colheres de óleo. Depois, acrescente o caldo de carne dissolvido e deixe ferver um pouco. Em uma outra panela passe um pouco de farinha de trigo nos bifes e frite ate dourar. Depois de fritos, coloque junto ao molho de tomates com cebola. Acrescente o shoyu e os champgnos e deixe cozinhar um pouco. Cebolinha a gosto.
2.