BOLO DE MORANGO COM BABA DE MOÇA TUDO DE BOM

ingredientes:

• 2 ovos
• ¾ xícara (chá) de água
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pacote de gelatina de morango
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Creme de morango:

• 4 gemas
• 3 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de geleia de morango

Calda:

• 2 xícaras (chá) de morango
• 1 colher (sopa) de açúcar

Chantili:

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Morangos a gosto para decorar

Modo de Preparo:

Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, a água, o óleo, o açúcar e a gelatina até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, e por último o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Creme:
Em uma panela, coloque as gemas, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre, até que engrosse. Acrescente a manteiga, a geleia e misture. Deixe esfriar e reserve.

Calda:
Coloque em uma panela o morango, o açúcar e leve ao fogo para apurar até que obtenha uma calda.

Chantili:
Bata o creme de leite fresco gelado na batedeira e acrescente o açúcar aos poucos até que fique em ponto de chantili.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie com o creme e coloque a outra metade por cima. Regue com a calda, cubra o bolo com chantili e decore com os morangos.