ingredientes

Para o recheio de cenoura

• 2 cenouras médias
• Cebola e alho à gosto
• Azeite à gosto
• Sal

Para o recheio de tomate

• 3 tomates maduros
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Cebola e alho à gosto
• Azeite à gosto
• Sal

Para o recheio de azeitonas

• 1 vidro de azeitonas sem caroço
• Cebola e alho à gosto
• Azeite à gosto

Para o recheio de espinafre

• 1 pacote de espinafre congelado
• 1 batata cozida pequena
• 1 colher de maionese
• Cebola e alho à gosto
• Azeite à gosto
• Sal

Para a cobertura

• 4 batatas cozidas
• 1 vidro de maionese

Para o bolo

• 2 pacotes de pão de forma
• 1 vidro de maionese
• 200ml de leite (para regar as fatias de pão)
• 1 pacote de batata palha
• Azeitonas e folhinhas de salsa para decorar

modo de preparo

Para o recheio de cenoura, cozinhe as cenouras e bata-as no liquidificador com os demais ingredientes, depois coloque a mistura numa panela e mexa até que dê uma engrossada. Reserve.
Faça o mesmo para preparar os recheios de tomate, azeitona e espinafre.
Para a cobertura, cozinhe as 4 batatas, amasse-as, peneire-as e misture com 1 vidro de maionese.
Corte a casca das fatias do pão e inicie a montagem. Numa assadeira, refratário ou recipiente que desejar, coloque uma camada de pão, regue com leite, passe maionese, e coloque uma camada do recheio de cenoura. Repita esse procedimento com todos os recheios, até que eles acabem. Cubra o bolo todo com a cobertura de batatas, a batata palha e enfeite como desejar. Deixe gelar por aproximadamente 2 horas.
Você pode criar novos recheios e adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal.